Pâtes et nutrition
Les céréales sont riches en sucres lents (les « bons » hydrates de carbone) qui apportent de l’énergie, et en fibres alimentaires. Elles sont aussi source de protéines.
De plus, le blé contient des agents antioxydants (vitamines B, E et du magnésium), du potassium, du sodium et du phosphore qui se retrouvent dans les pâtes bien entendu.
Le saviez-vous ?
Le 25 octobre, Journée Mondiale des Pâtes
La Journée Mondiale des Pâtes est célébrée chaque année partout dans le monde le 25 octobre. Cet événement focalise l’attention du grand public sur les mérites et bienfaits des pâtes : goût, santé, commodité. Des familles, des chefs cuisiniers et des restaurants proposent à cette occasion différentes recettes, ou remettent au goût du jour d’anciennes recettes traditionnelles.
Plus d’informations : www.internationalpasta.org.