Het bedrijf
Van klein atelier tot ondernemingsproject
Een speler die niet is weg te denken uit de sector van de verse pasta: zo kan de onderneming Pastificio della Mamma, met haar producten die worden gecommercialiseerd onder de naam Pasta della Mamma, nog het best worden omschreven.
De onderneming werd in 1980 opgericht door een Italiaan die gepassioneerd was door gastronomische traditie. Pastificio della Mamma startte in een klein atelier met de productie van verse pasta voor restaurants uit de regio Luik.
In de jaren negentig groeit Pastificio fors en het bedrijf trekt naar de industriezone van Haut-Sarts. In 1997 stappen dan enkele nieuwe aandeelhouders in. Deze nieuwe organisatie zorgt voor de nodige versterking voor de uitbreiding van Pastificio en het ondernemingsproject krijgt vaste vorm.
Een hightech productiesite
De productiesite, die bijzonder veel flexibiliteit biedt, stelt Pastificio in staat om in te spelen op heel specifieke eisen.
Dat de site erg modern is, blijkt uit verschillende aspecten:
- Kwaliteit, veiligheid, hygiëne : aangepast aan de meest strikte Europese eisen, traceerbaarheid, HACCP-methodologie en ISO 22000- en FSSC 22000-certificaties.
- Enige Belgische onderneming die een zo volledig gamma van authentieke en traditionele pasta’s en afgeleide producten aanbiedt.
- Ideale geografische ligging, in de belangrijkste logistieke regio van Europa (volgens een onderzoek dat in december 2009 werd gepubliceerd door consultant Cushman & Wakefield).
- Voortdurende investeringen : nieuwe opslaghal in 2008, vierde productielijn, inrichting van nieuwe kantoren in 2010, nieuwe keuken in 2013 en nieuwe koelinstallatie in 2014.
- Aanboren van nieuwe markten: waar de klanten aanvankelijk vooral restauranthouders waren, kan de onderneming vandaag ook groothandelaars, bedrijven uit de voedingsnijverheid, de grootdistributie, grootkeukens, catering en horeca tot haar klanten rekenen.
- Internationale dimensie: de klanten komen niet alleen uit België, maar ook uit Nederland, Frankrijk, Engeland, Duitsland, Ierland, Luxemburg, enz.
Pastificio della Mamma N.V. *, een overzicht
- Activiteiten: verse, voorgekookte of diepgevroren pasta, gevulde pasta, lasagne, cannelloni, rollades en sauzen.
- Opgericht in: 1980.
- Gelegen te: Luik (België).
- Personeelsleden: 40*.
- Procent export: 40 %**.
- Productie : 3.000 ton pasta**.
- Investeringen: 5 miljoen EUR over de periode 2008-2013
- Belangrijkste markten: groothandel, voedingsnijverheid, grootdistributie, grootkeukens, catering en horeca.
- Certificatie : ISO 22000, HACCP.
*Pastificio della Mamma is de naam van de onderneming. Pasta della Mamma is de merknaam.
**Cijfers 2013